بر اساس بررسی اولیه انجام شده در هر دو مدرسه ابتدایی، تعداد کل دانش آموزان پایه چهارم و پنجم ثبت شده 900 کودک (جمعیت پژوهش) بوده است.
سپس غربالگری بر اساس معیارهای ورود انجام شد و 800 فرد واجد شرایط بازیابی شدند.
حجم نمونه ماهی قزل آلا سالمون در این پژوهش با استفاده از فرمول حجم نمونه برای مقایسه میانگین اندازه گیری پیوسته در دو نمونه تعیین شد.
استفاده از آماره z برای تقریب آماره t با اندازه اثر محاسبه شده از نتایج McAleese و همکاران. [19] در مورد افزایش مصرف سبزیجات در هر وعده در مداخلات آموزش تغذیه مبتنی بر باغبانی مدرسه (45 = انحراف معیار، 7/1 = SD، 2/1 = ES) در مقایسه با گروه کنترل.
با استفاده از توان 80 درصد و آلفای 05/0، حداقل نمونه های به دست آمده بدون تصحیح خوشه ای 32 نفر برای هر گروه بود. سپس با در نظر گرفتن اثر طراحی 1 + (ρ (m + 1) با استفاده از اندازه خوشه 30 و ضریب همبستگی بین خوشه ای (ICC) = 0.043 بر اساس تحقیقات دستی دیابت [20].
فرمول اثر طراحی برای m تعداد محاسبه شد. مشاهدات در هر خوشه و ρ (rho) همبستگی درون خوشه ای است، حداقل نمونه مورد نیاز 46 دانش آموز دبستانی در هر گروه با در نظر گرفتن 10 درصد ترک تحصیل بوده که نمونه در این مطالعه 52 دانش آموز در هر گروه بود.
کل نمونه ماهی قزل آلا رنگین کمان در این مطالعه 104 کودک در سنین مدرسه بین 10 تا 12 سال از شرکت کنندگان واجد شرایط و مایل بودند که برای کاهش تأثیر سوگیری به دلیل سطح تحصیلات و جنسیت انجام شد.
تصادفی سازی نمونه با استفاده از رایانه انجام شد. نرم افزار تولید اعداد تصادفی نمودار CONSORT اقتباس شده در شکل 2 روش نمونه گیری مطالعه را نشان می دهد.
متغیرهای مستقل ماهی قزل آلا در این مطالعه، مداخله آموزش تغذیه (با استفاده از RBP) و شرایط کنترل که در آن به کودکان و مادران مطالب چاپی داده می شد.
انتظار می رود مداخله آموزش تغذیه با تغییر متغیرهای واسطه (از TPB) بر پیامد کلیدی (متغیر وابسته) مصرف ماهی تأثیر بگذارد، که منجر به تغییر رفتار واقعی در شکل مصرف ماهی می شود.
متغیرهای تعدیل‌کننده در این پژوهش شامل ویژگی‌های دانش‌آموزان، وضعیت اجتماعی-اقتصادی (SES) خانواده دانش‌آموز، دانش متغیرهای میانجی شامل نگرش ها، مقاصد، هنجارهای ذهنی و کنترل رفتار درک شده کودکان مدرسه ای برای خوردن ماهی است، در حالی که پیامد رفتاری مصرف ماهی بود. آموزش تغذیه به طور فرضی منجر به مصرف گزارش شده ماهی بیشتر از استفاده از مواد چاپی به تنهایی می شود.
مصرف ماهی قزل آلا پرورشی با استفاده از یک دفترچه خاطرات غذایی اندازه‌گیری شد که در آن دانش‌آموزان برای پر کردن فرم ثبت قبل از گرفتن داده‌های پایه آموزش داده شدند.
در مجموع سوابق غذای سه روزه در مورد تمام مواد غذایی مصرف شده در یک هفته جمع آوری شد و بر اساس مطالعه قبلی ذکر شد که سوابق غذای 3 روزه بهترین توافق را در مقایسه با ارزیابی رژیم غذایی دیگر داشت [19].
قبل از تجویز غذا، دستیاران پژوهشی برای پر کردن فرم ثبت غذا آموزش دیدند. پس از جمع آوری داده ها، آنها نیز بررسی مجدد داده ها و ورود به نرم افزار را انجام می دهند.
داده های رژیم غذایی با استفاده از نرم افزار غذاساز Nutrisurvey تجزیه و تحلیل شد. طراحی از پایگاه داده غذاهای اندونزیایی که هر ساله توسط دپارتمان تغذیه دانشگاه ایرلانگا، اندونزی به روز می شود.
- منابع:
- تبلیغات:
