مغز فندق خام در موارد فراوانی کاربرد دارد. عمدتا مغز فندق درجه یک در بازار خشکبار و آجیل به فروش می رسد. مغز فندق بعد از شکستن توسط دستگاه و یا بصورت دستی از طریق دستگاه هایی درجه بندی می شود که در این بخش مغز های درشت به دسته مغز های درجه یک و مغز های کمی ریز تر در دسته بندی درجه 2 قرار می گیرند.
- بیشتر بخوانید: فندق نمکی
بخشی از مغزهای شکسته که اصطلاحا مغز فندق لپه گفته می شود جهت استفاده در صنعت روغن گیری مصرف می شود.
- بیشتر بخوانید: فندق هندی
