دارچین سیلان سرشار از آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات مفید است. برخی تحقیقات نشان می دهد که ممکن است به کنترل قند خون، محافظت در برابر بیماری قلبی و کاهش التهاب کمک کند.
دارچین ادویه‌ای است که برای هزاران سال به دلیل خواص دارویی آن مورد توجه بوده است در سال های اخیر، علم مدرن شروع به تأیید بسیاری از مزایای سلامتی بالقوه مرتبط با دارچین کرده است.
در اینجا 10 مزیت دارچین برای سلامتی که توسط تحقیقات علمی تایید شده است، آورده شده است دارچین ادویه ای است که از پوست داخلی درختان به نام دارچین به دست می آید.
این ماده در طول تاریخ به عنوان یک عنصر مورد استفاده قرار گرفته است و قدمت آن به مصر باستان می رسد. قبلاً کمیاب و ارزشمند بود و به عنوان هدیه ای مناسب برای پادشاهان در نظر گرفته می شد
این روزها دارچین مقرون به صرفه است و به طور گسترده در اکثر سوپرمارکت ها موجود است. همچنین به عنوان یک ماده در غذاها و دستور العمل های مختلف یافت می شود.
دارچین سیلان: این نوع دارچین به نام دارچین واقعی نیز شناخته می شود.
دارچین کاسیا: این رایج ترین نوع امروزی است و مردم به طور کلی از آن به عنوان دارچین یاد می کنند.
دارچین از بریدن ساقه درختان دارچین تهیه می شود. سپس پوست داخلی آن استخراج می شود و قسمت های چوبی آن جدا می شود.
وقتی خشک می شود، نوارهایی تشکیل می دهد که به شکل رول در می آیند که به آن چوب دارچین می گویند. این چوب ها را می توان آسیاب کرد تا پودر دارچین درست شود.
بو و طعم متمایز دارچین به دلیل قسمت روغنی آن است که در ترکیب سینامالدئید بسیار زیاد است.
دانشمندان بر این باورند که این ترکیب مسئول بیشتر اثرات قدرتمند دارچین بر سلامت و متابولیسم است آنتی اکسیدان ها از بدن شما در برابر آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند.
یک مطالعه نشان داد که مکمل دارچین می تواند به طور قابل توجهی سطح آنتی اکسیدان را در خون افزایش دهد و در عین حال سطح نشانگرهای مورد استفاده برای اندازه گیری التهاب، مانند پروتئین C-reactive را کاهش دهد.
در واقع، اثرات آنتی اکسیدانی دارچین به قدری قوی است که می توان از آن به عنوان یک نگهدارنده طبیعی مواد غذایی استفاده کرد.
