فندق خام ایرانی نسبت به گونه خارجی دارای مزایای زیادی است، از جمله اینکه مغز فندق ایرانی درصد چربی بیشتری داشته و همچنین طعم بهتری نیز دارد و این امر باعث شده است که در تولید روغن فندق، از مغز فندق ایرانی استفاده شود.
- بیشتر بخوانید: فندق هندی
این نوع مغز، علاوه براینکه بعنوان آجیل و خشکبار مصرف فراوانی دارد به دلیل خواص بیشماری که دارد در تهیه انواع شکلات و کیک و شیرینی های صنعتی نیز استفاده فراوانی می شود.
- بیشتر بخوانید: فندق کوهی
