مغز فندق درشت در انواع آجیلی بسیار مصرف می شود و در کارخانه های کوچک فندق شکن، بصورت عمده تولید می شود. در این کارگاه و کارخانه ها مغز فندق های ریز و درشت را از هم جدا می کنند و آنها درجه بندی می کنند. با این که از لحاظ طعم و مزه تفاوتی با هم ندارد اما خریداران معمولا درخواست های متفاوتی دارند به دلیل این که موارد استفاده آن ها با هم متفاوت است.
- بیشتر بخوانید: فندق نمکی
برای مثال یکی از خریداران برای شرکت خود به مغز فندق درشت نیاز دارد یا این که می خواهد برند شرکت خود را روی بسته بندی ها درج کند. و یا در یک کارخانه تهیه شکلات وکیک از فندق های ریز بیشتر استفاده می کنند که برای آنها مقرون به صرفه است.
مغز فندق از نظر طعم، خاصیت، بسیار بی نظیر است و بسیاری از مردم در بین مغز های خشکبار علاقه زیادی به مغز فندق دارند. در سالهای اخیر استفاده از روغن فندق ایرانی و محصولات فرآوری از آن بسیار رونق یافته است.
- بیشتر بخوانید: فندق هندی
