در بازار آجیل و خشکبار، فندق با پوست خام ایرانی و خارجی مورد استفاده قرار می گیرد. مغز فندق خام خارجی اکثرا از کشورهای ترکیه، گرجستان و آذربایجان وارد ایران می شود هرکدام از مغزهای خارجی دارای کیفیت و طعم متفاوتی هستند که طبیعتا از لحاظ قیمت نیز تفاوت هایی دارند.
مغز فندق خارجی و پسته عمده فندقی دارای سایز و استاندارد ویژه ای است و به هنگام خرید و فروش به اندازه و سایز آن اهمیت زیادی داده می شود. در این میان مغز فندق ایرانی از لحاظ طعم و کیفیت نسبت به نمونه های خارجی بهتر بوده و دارای درصد چربی بیشتری نیز می باشد.
”
“
